No final de 1800 a família Zingaretti chegou da Itália e se instalou em Mendoza. Foram, junto a outras poucas famílias, os primeiros viticultores na zona de Tupungato. Ao redor de 1914 trouxeram da França as estacas com as que começaram a dar forma ao vinhedo, que hoje conta com plantas de mais de 100 anos.
Em 2008 a Viña Cobos começou a lhes comprar uva e a utilizá-la para elaborar diferentes rótulos. A qualidade se destacou rapidamente, os resultados cumpriram as expectativas e, em 2012, foi feita a primeira colheita para a Zingaretti Estate Vineyard Designate. Devido à qualidade do vinho, a vinícola se interessou nesta fazenda e finalmente a adquiriu em 2018.
O solo caracteriza-se por possuir textura grossa e ser franco-arenoso com rochas aparecendo a distintas profundidades. Dentro da Zingaretti encontramos diferenças muito marcadas no solo, o que nos permite setorizar o vinhedo por zonas e realizar o manejo e a colheita de maneira diferencial, conseguindo assim a expressão mais pura.