História

A Viña Cobos é a visão de um sonhador, que um dia assumiu o desafio de elaborar um grande vinho, o melhor da Argentina.

A Viña Cobos elabora vinhos que expressam naturalmente o terroir do qual provêm. Paul Hobbs, sócio fundador e enólogo da vinícola, trabalha desde 1988 na exploração dos diversos terroirs de Mendoza, procurando as regiões mais destacadas dentro de Luján de Cuyo e do Vale de Uco, para a elaboração de vinhos únicos.

A gestão sustentável do vinhedo, que permite obter safras equilibradas e fruta de alta qualidade, junto com um cuidadoso tratamento da uva e um meticuloso processo de elaboração, produz vinhos complexos e elegantes, de grande sutileza e harmonia.

Desde a primeira safra do Cobos Malbec -1999- a Viña Cobos conseguiu uma conquista na vitivinicultura, ao desafiar os limites da qualidade e posicionar o Malbec e a Argentina ao lado dos melhores produtores mundiais. Atualmente seu prestígio é reconhecido tanto pela crítica quanto pelos consumidores ao redor do mundo.

Paul é um pioneiro que conseguiu posicionar a Argentina no patamar dos vinhos ultra premium mais exclusivos do mundo com seu Cobos Malbec 1999.

Atualmente, a Viña Cobos expressa o caráter, personalidade e estilo de seu fundador, quem continua com seu sonho inesgotável de elaborar os melhores vinhos desta região do mundo.

Nasceu no norte de Nova Iorque, e é o segundo de 11 irmãos de uma família de fazendeiros que produzia principalmente maçã e uva. Foi aí que Paul experimentou pela primeira vez o significado de terroir, observando as diferenças no sabor e na textura de maçãs de uma mesma variedade, porém colhidas em diversos setores do pomar.

Após formar-se em Química em 1975, na Universidade de Notre Dame, fez um Mestrado em Viticultura e Enologia na U.C. Davis. Foi um dos enólogos que conseguiu o reconhecimento do Napa Valley pela qualidade e grande potencial de seus vinhos. Destacou-se na região como um dos protagonistas na elaboração de vinhos da vinícola de Robert Mondavi. Foi também primeiro Enólogo da Opus One e Vice-presidente da Simi Winery.

Chegou em Mendoza em 1988 e se apaixonou pela terra e sua paisagem. Conseguiu impulsionar o vinho argentino no exterior, transformando o Malbec em uma das variedades preferidas pelo consumidor.

Dedicado à identificação de terroirs, atualmente é líder no conceito ‘single block’.

É um dos enólogos mais renomados, prestando assessoria a mais de 30 vinícolas do mundo, tanto na Argentina quanto no Chile, Uruguai, Canadá, Espanha, França e Hungria.

É proprietário da Paul Hobbs Winery e da Crossban na Califórnia, da Viña Cobos na Argentina, da Crocus na França e da Yacoubian-Hobbs na Armênia.