Elaboración

Procuramos un manejo natural y minucioso, cuidando que, en cada etapa de su desarrollo, la uva reciba un trato gentil.

Al momento de ingreso de la uva a bodega, se identifican y controlan específicamente, lotes particulares según el origen de las mismas. Esto permite conocer y evaluar el potencial de cada vino para respetar al máximo lo que el viñedo ofrece.

A través de un proceso gravitacional, trabajamos la fruta de manera gentil, evitando dañar los granos para, luego, lograr una fermentación óptima. Los vinos resultan de gran expresión frutal y un adecuado componente de madera, logrado a través de de una cuidadosa selección de barricas francesas y americanas.

Para mantener su complejidad, promover su textura y persistencia final, no clarificamos nuestros vinos.

Nuestro estilo de elaboración permite preservar al máximo los trabajos realizados en viñedo, resultando en vinos que son una auténtica expresión del viñedo y su terroir.